mer klaga på att vin är dyrt! Vi har just kommit hem från en vecka på en vingård i Bordeaux-distriktet i Frankrike och där växte vinrankor i långa rader på enorma fält. Ägaren arbetade på fälten från tidig morgon till sen kväll 6 dagar i veckan tillsammans med sina anställda och på dag sju skötte han allt pappersarbete.
Vinet hade just blommat när vi kom dit och nu skulle rankorna bindas upp och pysslas om inför skörden i september. Vi fick en snabbkurs i vintillverkning och milda himmel så mycket arbete det är sedan druvorna skördats. De ska fyllas upp i jätte tankar, tappas om och testas och så ska det tappas om igen och igen och så fyllas på ekfat och lagras. Sedan ska tidigare årgångar provsmakas och fixas med och slutligen ska det buteljeras, korkas och förses med etikett.
Ett av vinerna, en sorts rosa champagne som inte får kallas så eftersom det inte kommer från rätt distrikt, lagras i hyllor i långa rader och de vrids 1/4 var varje dag under lång tid.
Jag är djupt imponerad och kommer som sagt aldrig mer att klaga på priset på vin.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar